Los hoteles sostenibles: compromiso con el medio ambiente

Los hoteles sostenibles han marcado tendencia en la era actual. Y es que la importancia de la sostenibilidad y la responsabilidad ambiental se ha vuelto una prioridad. Así, la industria hotelera está cada vez más comprometida con la protección del medio ambiente. Pero también se busca preservar la calidad de los servicios, por ello los alojamientos sostenibles son parte de la solución.

En este artículo, exploraremos qué son los hoteles sostenibles, su importancia, cómo funcionan y cómo contribuyen a un turismo más responsable.

Qué son los hoteles sostenibles

De acuerdo al Instituto de la Sostenibilidad Turística (ISTur) los hoteles sostenibles son:

Alojamientos que, independientemente de su clasificación, categoría, ubicación y/o tipo de operación, tienen como base de su diseño y gestión los principios económico-estratégicos, medioambientales, sociales y culturales. Sus objetivos están determinados por la satisfacción de las necesidades de los distintos Agentes de Interés o Stakeholders, respetando el entorno y su biodiversidad, en un marco de ética permanente y contribuyendo al desarrollo humano sostenible, buscando mejorar el capital social y la calidad de vida de toda la comunidad presente y futura.

Se definirán también como Hoteles Sostenibles, aquellos alojamientos que, aun no habiendo sido diseñados en sus inicios como tales, están tomando medidas adecuadas para cumplir los requisitos propios de la sostenibilidad.

Características de los hoteles sostenibles

De acuerdo a la definición antes vista, los hoteles sostenibles van más allá de solo tener en cuenta aspectos medioambientales. También incluyen aspectos culturales y sociales. Entonces, a partir de estos aspectos cuáles serán las características de un hotel sostenible. A continuación, mostramos algunas:

Uso de energías renovables

En los hoteles sostenibles la mayor parte de su consumo energético se da a partir de energías renovables. Por ello la emisión de gases debido al consumo eléctrico, la refrigeración o la climatización es muy baja. De esta manera la actividad hotelera es más amigable con el ambiente.

Ahora en cuanto a la tecnología que se usa para estos casos, la principal son los paneles fotovoltaicos. Aunque existen algunos hoteles como el Devil’s Thumb Ranch en Colorado, EE. UU. que usa energía geotérmica para calentar el edificio.

Iluminación LED

La iluminación LED es otra de las características de los hoteles sostenibles. Esto se debe a que las luces LED son más eficientes porque irradian poco calor. De esta manera se requiere menos energía para emitir la misma cantidad de luz que emiten otras luces convencionales. En este sentido se estima que las luces LED son entre un 40 y 60% más eficientes que la iluminación tradicional.

Sistemas de aprovechamiento de agua

Este tipo de hoteles cuenta con sistemas para purificar el agua, de tal forma que se pueda reutilizar. Por ejemplo, el agua purificada se usa para regar el jardín y áreas verdes en el hotel. Además, se implementan instalaciones de grifería automatizada para reducir el desperdicio.

Por otro lado, también crean programas de concientización mediante el uso de avisos dirigidos a los clientes. Así se hace un llamado al uso adecuado de algunos recursos en el hotel.

Reutilización y reciclaje

En este caso los hoteles sostenibles usan los residuos orgánicos procedentes de la comida para hacer abono. De esta forma se fertilizan los jardines del alojamiento y se contamina menos el medio ambiente.

Materiales y productos biodegradables

Muchos hoteles están usando amenities ecológicos para reducir el número de residuos plásticos que tardan muchos en degradarse.  Además, usan detergentes o productos de limpieza biodegradables para disminuir la contaminación en el agua.

Contribuye en la conservación de ecosistemas y paisajes

Un hotel sostenible está comprometido con organismos y gobiernos locales para apoyar el cuidado de la biodiversidad y los paisajes.

Otras características

Por último, los establecimientos hoteleros sostenibles buscan promover la economía local y el respeto a los elementos culturales. Es decir, fomentan el empleo local, brindan apoyo a pequeños emprendedores, compran productos de proximidad y conservan el patrimonio histórico-cultural.

El papel de los turistas para los hoteles sostenibles

Según el informe de viajes sostenibles 2023 de Booking.com, el papel de los viajeros con respecto a la sostenibilidad es el siguiente:

• Un 79 % de los viajeros afirman que quieren viajar de manera más sostenible en el próximo año. Por otro lado, un 80 % sostiene que la crisis energética mundial y el alto coste de la vida están alterando sus planes de gastos.
• El 58 % de los viajeros cree que las opciones de viaje más sostenibles son muy costosas. En contraste el 39 % está dispuesto a pagar más por viajes sostenibles.
• El 74% de la comunidad viajera apaga el aire acondicionado cuando no están en la habitación. Este número indica un 43 % más que en 2022, lo que muestra que se están adoptando hábitos conscientes. En este sentido, un 66 % reutiliza la misma toalla varias veces, lo que significa un aumento del 40% con respecto a 2022.
• Por último, se reconoce que más de 500.000 alojamientos en todo el mundo están realizando esfuerzos en temas de sostenibilidad.