Im Geschäftsleben wird die Entwicklung eines Geschäftsmodells als Notwendigkeit und Voraussetzung dargestellt, um bei einer Investition ein höheres Maß an Sicherheit zu gewährleisten.
Die Hotellerie ist die wesentliche Ressource, die das touristische Angebot eines Reiseziels ausmacht, und zwar insofern, als das Angebot an Unterkünften und Hotels – abhängig vom Umfang der Unterkünfte und deren Auslastung – darüber entscheidet, ob es sich um ein touristisches Reiseziel handelt oder nicht, da dieses Angebot den Hauptfaktor der Tourismuswirtschaft darstellt.
A Geschäftsmodell im Hotelgewerbe ist die Art und Weise, wie ein Hotel Wert schafft, bereitstellt und erzielt. Bei der Entwicklung unseres Geschäftsmodells gehen wir von der Frage aus, ob dieses Projekt für uns rentabel sein wird. Die Unternehmer selbst benötigen Schulungen, Finanzmittel, Investoren … und ein hervorragendes Team, das uns in allen Bereichen unterstützt.
Zu beachten:
Inhaltsverzeichnis
BRANCHENDATEN
Angesichts der strategischen Bedeutung des Tourismus ist die Hotelauslastung einer der bekanntesten Indikatoren. In diesem Geschäftsplan haben wir die Eröffnung eines traditionellen Hotels berücksichtigt; daher umfassen die für uns relevanten Daten weder Hostels noch Ferienhäuser auf dem Land.
MARKTSTUDIEN
Bevor Sie über die Eröffnung eines neuen Hotels nachdenken, ist es unerlässlich, die Wettbewerbslage in der Region zu untersuchen. Die erhobenen Daten liefern interessante Anhaltspunkte hinsichtlich der für eine neue Niederlassung am besten geeigneten Provinzen.
DIFFERENZIERUNGSFAKTOREN
Hotels verfügen über zahlreiche Möglichkeiten, sich von ihren Mitbewerbern abzuheben. Sie können innovative und praktische Dienstleistungen anbieten, auf kostengünstige oder – im Gegenteil – auf Luxusstrategien setzen, auf gute Küche oder eine einzigartige Aussicht setzen; wichtig ist dabei, etwas anzubieten, das sich von dem bereits Vorhandenen unterscheidet, und natürlich etwas Wertvolles, das die Gäste dazu bewegt, dieses Haus allen anderen in derselben Gegend vorzuziehen.
VERKAUFSSCHÄTZUNG
Um sich einen Überblick über den Umsatz eines Hotelprojekts zu verschaffen, müssen wir drei große Einnahmekategorien unterscheiden: Zimmervermietung, Gastronomie und Zusatzleistungen.
Die Einnahmen aus der Zimmervermietung lassen sich schätzen, indem man die Auslastung ermittelt; daraus ergibt sich die Anzahl der Reisenden, die wiederum mit dem durchschnittlichen Zimmerpreis pro Person multipliziert werden kann.
Bei Verpflegungsleistungen wäre es, sofern das Frühstück nicht im Zimmerpreis enthalten ist, erforderlich, den prozentualen Anteil der Reisenden zu schätzen, die dieses in Anspruch nehmen würden. Die damit verbundenen Leistungen lassen sich auf der Grundlage eines prozentualen Anteils des Verbrauchs durch die Reisenden veranschlagen.
INVESTITIONEN UND FINANZIERUNG
Ein Hotel stellt in der Regel eine sehr bedeutende Investition dar, sodass unter Umständen eine Fremdfinanzierung erforderlich sein kann. Es besteht die Möglichkeit, die Räumlichkeiten zu mieten oder zu kaufen; im Allgemeinen handelt es sich jedoch um ein derart spezifisches Geschäftsfeld, das zudem mit so hohen Investitionen in die Herrichtung der Zimmer verbunden ist, dass ein sehr langfristiger Mietvertrag oder der direkte Kauf des Gebäudes sinnvoll ist. Andererseits ist es wichtig, die gesamte Betriebsausstattung der verschiedenen Abteilungen als Teil dieser Anfangsinvestition zu berücksichtigen.
Die Höhe der Investition ist sehr unterschiedlich und hängt von den Immobilienpreisen in der Region und insbesondere von der Größe der Einrichtung ab. Zusätzlich zum Gebäude müssen Sie in Möbel und IT investieren, wobei Reinigungsutensilien und andere notwendige Ausstattungsgegenstände noch nicht mitgerechnet sind.
KOSTEN- UND AUFWANDSKALKULATION
Abgesehen von den Abschreibungen auf die Einrichtungen bestehen die Hauptkosten eines Hotels aus Personalkosten (Rezeption, Reinigung, Bar, Restaurant), Miete (sofern es sich nicht um ein eigenes Gebäude handelt), Nebenkosten (Strom, Wasser) sowie externen Dienstleistungen (Versicherung, Verwaltung, Reinigung von Handtüchern und Bettwäsche, usw.). Selbstverständlich müssen zu Beginn neben dem gesamten Betriebsmaterial auch Eröffnungskosten wie Lizenzen, Werbekampagnen usw. berücksichtigt werden.
Sie müssen zudem alle Kosten berücksichtigen, die mit dem Verkauf von Restaurantprodukten und -dienstleistungen verbunden sind.
WEITERE ASPEKTE, DIE BEI EINEM HOTEL-GESCHÄFTSMODELL ZU BERÜCKSICHTIGEN SIND
Im Tourismusbereich ist es wichtig zu berücksichtigen, dass die Positionierung im Internet von strategischer Bedeutung ist, da die Gäste eines Hotels naturgemäß nicht vor Ort wohnen und ihre wichtigste Informationsquelle das Internet ist.
WAS SIND DIE GÄNGIGSTEN GESCHÄFTSMODELLE FÜR HOTELS?
Das Beste finden Geschäftsmodell im Hotelgewerbe die auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind, stellen sicher, dass Sie den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen. Im Folgenden stellen wir Ihnen die gängigsten Geschäftsmodelle im Hotelbetrieb vor:
- Inhabergeführtes Hotelunternehmen: Der Inhaber leitet das Hotelunternehmen.
- Franchise-Hotelbetrieb: Eine der beliebtesten Formen der Führung eines Gastgewerbeunternehmens.
- Markeneigenes Hotelunternehmen: Ein Hotel, das unter einem Markennamen als Franchise betrieben wird. Dies ermöglicht Ihnen einen sofortigen Bekanntheitsgrad.
- Hotelbetrieb mit Eigentumswohnungen: Hier können Immobilieninvestoren einzelne Einheiten statt des gesamten Hotels erwerben. Dies ist in der Regel der erste Schritt zum Besitz eines Hotelbetriebs.
- Verwaltetes Hotelunternehmen: Jede Art von Hotelbetrieb mit einer verwalteten Struktur.
- Pachtbetrieb: Vermietung der Immobilie bei gleichzeitiger Übernahme der Unternehmensleitung.
Wenn Sie also darüber nachdenken, Ihr Geschäftsmodell zu entwickeln, und Ihr Hotelprojekt umsetzen möchten, können wir Ihnen dabei helfen.
Zögern Sie nicht, uns unter info@ihcshotelconsulting.com zu kontaktieren.
