Die Absatzförderung ist ein wesentliches Instrument in der Strategie jedes Hotelprojekts. Dieser Ansatz basiert auf dem Einsatz kurzfristiger Anreize , um die Inanspruchnahme von Hoteldienstleistungen rasch anzukurbeln. Er umfasst eine Reihe von Werbestrategien, die sich an verschiedene Zielgruppen richten, darunter Endverbraucher, Vertriebspartner und das Verkaufspersonal des Hotels.
Eine effektive Verkaufsförderungsstrategie kann nicht nur den Umsatz und die Auslastung des Hotels steigern, sondern auch Markenbekanntheit und Kundenbindung schaffen.
In diesem Artikel werden wir untersuchen, wie die Absatzförderung in Hotelprojekten umgesetzt wird – von der Festlegung der Ziele bis hin zu den spezifischen Instrumenten, die zur Gewinnung und Bindung von Gästen eingesetzt werden.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Absatzförderung?
Die Absatzförderung ist eines der grundlegenden Elemente jedes Geschäftsplans. Sie bezieht sich auf ein Reihe kurzfristiger Anreize, die darauf abzielen, die Inanspruchnahme von Hoteldienstleistungen rasch anzukurbeln. Es handelt sich um Werbestrategien, die verschiedene Instrumente umfassen. Diese richten sich an unterschiedliche Zielgruppen, darunter den Endverbraucher, die Vertriebspartner sowie die Mitglieder des Vertriebsteams des Hotels.
Es ist hervorzuheben, dass eine gut geplante Absatzförderungsstrategie indirekt zu einer höheren Sichtbarkeit und Bekanntheit der Marke führen kann. Einige Hotels haben Sonderveranstaltungen zu Ehren einer Gruppe von Lehrkräften organisiert, als Geste der Anerkennung für deren pädagogischen Einsatz. Derartige Maßnahmen werden nicht nur von der lokalen Gemeinschaft geschätzt, sondern haben auch positive Auswirkungen auf das Hotel, da sie die Zimmerbuchungen in Zeiten geringer Auslastung ankurbeln.
Bei der Entwicklung eines Hotelprojekts sollte man sich für den Einsatz von Verkaufsförderungsmaßnahmen entscheiden. Dazu ist es jedoch unerlässlich, einen strukturierten Prozess zu befolgen, der die Festlegung von Zielen und die Auswahl geeigneter Instrumente umfasst.
Es müssen Ziele festgelegt werden
Die Ziele der Absatzförderung umfassen ein breites Spektrum an Möglichkeiten. Was die Kunden betrifft, können diese Strategien darauf abzielen, den Umsatz kurzfristig zu steigern oder langfristig eine starke Marktpräsenz zu sichern. Zu den konkreten Zielen kann es gehören, neue Kunden dazu zu bewegen, ein neues Produkt auszuprobieren. Sie können auch die Ablenkung der Aufmerksamkeit von Konkurrenzprodukten oder die Belohnung von bewiesener Kundentreue.
Auch die Absatzförderung spielt eine entscheidende Rolle bei der Positionierung und dem Aufbau der Marke. Denn sie fördert die Positionierung des Produkts und vermittelt eine Botschaft, die darauf abzielt, den Absatz anzukurbeln.
Im Idealfall sollte das Ziel der Absatzförderung in einem Hotel darin bestehen, eine langfristig nachhaltige Nachfrage zu festigen, anstatt einen vorübergehenden Markenwechsel herbeizuführen. Dies trägt dazu bei, dauerhafte Beziehungen aufzubauen und die Kundentreue im Laufe der Zeit zu stärken.
Die Notwendigkeit, das Personal im Bereich der Verkaufsförderung zu schulen
Um eine effektive Verkaufsförderung durchzuführen, muss das Hotelpersonal gut vorbereitet sein. Denn nur mit fundierten Produktkenntnissen gelingt es, den Gästen die Möglichkeit eines Aufenthalts in einem Apartment oder einer Suite am Pool überzeugend zu vermitteln. Dazu ist Folgendes erforderlich:
- Verkaufsanreize anbieten, wie beispielsweise Degustationsmenüs (im Restaurant oder in der Bar des Hotels), kostenlosen Spa-Zugang oder Übernachtungen in Luxussuiten des Hauses.
- Den Mitarbeitern die Möglichkeit bieten, an exklusiven Tagen alle Einrichtungen zu nutzen.
- Weitergabe von Informationen über Newsletter oder Broschüren an die Mitarbeiter weitergeben, um das Personal auf dem Laufenden zu halten.
- Eine positive und kontinuierliche Kommunikation über die Produkte und Dienstleistungen aufrechterhalten , um deren Wert zu unterstreichen. Mitarbeiter neigen dazu, die positiven Aspekte der Dienstleistungen, die ihnen im Hotel zur Verfügung stehen, schnell zu vergessen.
Einige Strategien zur Vermarktung von Hoteldienstleistungen
Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Strategien und Instrumente zur Absatzförderung für den Hotelmarkt vor:
1. Die Proben
Proben sind kleine Mengen eines Produkts, die zur Verkostung angeboten werden. Sie sind eine wirksame (wenn auch mitunter kostspielige) Möglichkeit, eine neue Dienstleistung einzuführen oder das Interesse an bereits bestehenden Dienstleistungen wiederzubeleben. Sie können kostenlos sein oder einen symbolischen Preis haben. Die Proben können per E-Mail, über Anzeigen auf der Website des Hotels, in Partnergeschäften oder von Tür zu Tür verteilt werden.
Einige Hotels haben diese Strategie angewandt, indem sie potenzielle Gäste und einflussreiche Mitglieder der Gemeinschaft zu einem kostenlosen Aufenthalt eingeladen haben. Mit dieser Strategie lassen sich zwei Ziele erreichen. Das erste besteht darin, Verträge mit Unternehmen abzuschließen, da die potenziellen Kunden das Hotel bereits kennengelernt haben. Und das zweite Ziel besteht darin, die positive Mund-zu-Mund-Propaganda anzuregen. Trotz der damit verbundenen Kosten sind kostenlose Übernachtungen ein wirksames Mittel, um ein Produkt im Rahmen der Entwicklung eines Hotelprojekts einzuführen.
2. Die Rabattgutscheine
Gutscheine sind Wertgutscheine, die den Kunden Ermäßigungen auf bestimmte Produkte. Diese können per Post versandt, anderen Produkten beigelegt oder beworben werden. Obwohl sie vor allem in Restaurants verbreitet sind, können sie auch in Hotels eingesetzt werden.
Was Rabattgutscheine betrifft, ist jedoch Vorsicht bei deren Einsatz geboten. In der Hotellerie, wo die Nachfrage saisonalen Schwankungen unterliegt, wird empfohlen, diese strategisch einzusetzen. So sollte beispielsweise sollte vermieden werden, sie in Zeiträumen einzusetzen, in denen Kunden bereit sind, Regulärpreise ohne Rabatt zu zahlen.
3. Servicepakete zu reduzierten Preisen
Verkaufsaktionen können Produktpakete desselben Unternehmens umfassen. Diese Pakete werden in Ferienanlagen oder Hotels, die eine Vielzahl von Dienstleistungen anbieten, sehr verbreitet. Beispielsweise kann ein Hotel ein Wochenendpaket anbieten, dessen Schwerpunkt auf der lokalen Gastronomie liegt. Dieses umfasst typische Gerichte, begleitet von ausgewählten Weinen. Das Paket kann Mahlzeiten, Verkostungen und Vorführungen umfassen. Neben der Unterkunft sind Einladungen zu Weinverkostungen sowie ein vom Küchenchef zubereitetes besonderes Mittagessen enthalten.
Diese Pauschalangebote sind auch für Sportveranstaltungen wie große Fußballspiele konzipiert. So werden Unterkunft, Eintrittskarten, Frühstück und Besichtigungstouren angeboten. Diese Angebote werden nicht nur Ihrem Hotel in der Nebensaison zu mehr Belebung verhelfen, sondern sorgen auch für unvergessliche Erlebnisse für die Gäste.
4. Treueprämien
Treueprämien sind Belohnungen. Diese können finanzieller oder nicht finanzieller Art sein, werden jedoch sie werden als Dankeschön für die kontinuierliche Nutzung der Produkte oder Dienstleistungen des Hotels gewährt. Ein Beispiel hierfür sind Vielfliegerprogramme von Fluggesellschaften, bei denen für Ausgaben für Flugtickets oder Dienstleistungen Punkte vergeben werden. Diese können gegen kostenlose Reisen eingelöst werden.
Die meisten Hotelketten bieten ebenfalls Treueprogramme an, ebenso wie viele Restaurants, die ihren treuen Kunden Rabatte gewähren.
Diese Programme belohnen Stammkunden, sammeln wertvolle Informationen und fördern ein positives Kaufverhalten. Doch nicht nur das, sie fördern sie die Mund-zu-Mund-Propaganda. Diese Strategie sorgt nicht nur für die Zufriedenheit treuer Gäste, sondern erhöht auch die Sichtbarkeit des Hotels.
5. Werbeaktionen am Verkaufsort
Verkaufsförderungsmaßnahmen am Point of Sale sind Vorführungen, Verkostungen und Ausstellungen, die direkt in den Betrieben selbst stattfinden. Beispielsweise kann ein Weinvertreter eine Verkostung im Restaurant oder in der Bar des Hotels anbieten.
In Ihrem Hotel können Sie zudem Ausstellungsstände in der Lobby nutzen, um für weitere Zusatzleistungen zu werben, wie beispielsweise einen Parkservice und Stadtführungen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Vermarktung von Hoteldienstleistungen eine entscheidende Rolle für den Erfolg von Hotelprojekten spielt. Durch die Festlegung klarer Ziele und durch die Auswahl geeigneter Instrumentekönnen Sie neue Kunden gewinnen, die Kundenbindung stärken, die Sichtbarkeit Ihrer Marke steigern und den Umsatz in Nebensaisonen maximieren.
Die Schulung des Personals und die Umsetzung von Strategien wie Produktproben, Gutscheine, Servicepakete, Treueprämien und Verkaufsförderungsmaßnahmen am Point of Sale sind wesentliche Elemente zur Erreichung dieser Ziele. Letztendlich kann eine gut geplante Verkaufsförderungsstrategie zum Erfolg beitragen. Ein nachhaltiger Erfolg Ihres Hotelprojekts. Darüber hinaus trägt sie zur dauerhaften Zufriedenheit Ihrer Gäste bei.
