Sobald Sie sich in einer Phase Ihres Unternehmens befinden, in der alles reibungslos läuft, könnten Sie in Versuchung geraten, die Dinge einfach so laufen zu lassen, wie sie sind. Dies ist jedoch der falsche Ansatz, denn nun ist es an der Zeit, erneut zu planen. Dies führt dazu, dass Sie Ihr Unternehmen kontinuierlich überprüfen – und genau das ist der Grund für das IBR. Aus diesem Grund steht IHCS bereit, um die Hotellerie auf jede erdenkliche Weise zu unterstützen, denn wir sind stets für Sie da, um Ihnen zu helfen, und wir sind stets bemüht, unseren Kunden das Beste zu bieten, was wir können.
Nach einigen wichtigen Anfangsjahren Ihres Unternehmens ist es notwendig, den Fortschritt Ihres Unternehmens weiterhin zu beobachten und zu bewerten. Zudem müssen Sie Ihre Stärken und Schwächen herausarbeiten, damit Sie stets die Bereiche im Blick behalten können, die einer kontinuierlichen Verbesserung bedürfen. Dies wird Ihr Unternehmen zu ungeahnten Erfolgen führen, die niemand sonst erreichen kann.
Heute werden wir uns auf verschiedene Aspekte der IBR (Independent Business Review) konzentrieren, damit unsere Leser alles darüber erfahren. Außerdem wird IHCS dafür sorgen, dass Sie das Beste erhalten, denn so arbeiten wir stets. Lassen Sie uns unseren Artikel in Abschnitte unterteilen, um ihn für unsere Leser übersichtlicher zu gestalten. Unser Artikel gliedert sich in folgende Abschnitte:
- IBR und sein Wert
- Die Bedeutung einer Überprüfung Ihres Unternehmens
- Zu berücksichtigende Faktoren bei der Geschäftsüberprüfung im Gastgewerbe
- Leitlinien des IHCS zur Erstellung einer detaillierten Geschäftsanalyse
- Warum IHCS?
Inhaltsverzeichnis
IBR und dessen Bedeutung
Eine unabhängige Unternehmensprüfung (IBR) wird regelmäßig verlangt, wenn eine externe Stelle – in der Regel eine Bank oder ein Geldgeber – zu der Einschätzung gelangt, dass eine Organisation oder eine Gruppe von Organisationen Anzeichen dafür aufweist, in die Zahlungsunfähigkeit zu geraten.
Die Bank oder die Geldgeber befürchten häufig, dass die von der Geschäftsführung vorgelegten Daten nicht zufriedenstellend sind; daher können sie verlangen, dass Experten für Unternehmensbuchhaltung und Verschuldung hinzugezogen werden, um den Unternehmenswert zu ermitteln. Die Prüfung befasst sich in der Regel auch mit den Markt-, Management- und Liquiditätsperspektiven. Dies kann geschehen, wenn der Kreditgeber befürchtet, dass seine Kreditvergabe gefährdet ist, oder wenn das Unternehmen vom Zusammenbruch bedroht ist. Gelegentlich befürchtet die Bank, dass die Geschäftsführung nicht schnell genug auf Schwierigkeiten sowie geschäftliche oder vermietungsbezogene Risiken reagiert. Die Prüfung wird in der Regel von der Insolvenzabteilung einer etablierten, großen Wirtschaftsprüfungsgesellschaft durchgeführt, möglicherweise in Zusammenarbeit mit Partnern aus dem Bereich der Unternehmensbuchhaltung oder deren Sanierungsabteilung.
Obwohl der IBR dazu dient, dem Kreditberater direkt Bericht zu erstatten, trägt das Unternehmen die Kosten dafür. Da es sich um eine umfassende Bewertung der finanziellen Lage des Unternehmens handeln soll, kann der Prozess je nach Größe des Unternehmens oder der Komplexität der Situation mit erheblichen Kosten verbunden sein. Allerdings sollte der IBR dem Unternehmen ebenfalls dabei helfen, Bereiche zu identifizieren, die besonderer Aufmerksamkeit bedürfen, und dem Geldgeber ein größeres Maß an Sicherheit vermitteln. Zudem sollte ein Sanierungsplan vorliegen, der solide sein und von den IBR-Erstellern umfassend geprüft werden muss. Sind die Ergebnisse nicht zufriedenstellend, kann der Prozess häufig zu beschleunigten Konsolidierungs- und Sanierungsmaßnahmen führen. Es ist von entscheidender Bedeutung zu prüfen, wie Banken es dem IBR-Team auf praktikable Weise ermöglichen können, die Verantwortung für das Insolvenzverfahren zu übernehmen.
Die Bedeutung einer Betriebsanalyse im Gastgewerbe
Es ist nicht schwer, sich ausschließlich auf den täglichen Geschäftsbetrieb zu konzentrieren, insbesondere in der Anfangsphase. Sobald Ihr Unternehmen jedoch voll funktionsfähig ist, kann es Gewinne erzielen, die es ermöglichen, längerfristige und wesentlichere Planungen in Betracht zu ziehen. Dies wird besonders deutlich, wenn Sie mehr Personal einstellen, Abteilungen innerhalb des Unternehmens einrichten, Führungskräfte ernennen und sich zunehmend vom täglichen Geschäftsbetrieb entfernen.
Eine Überprüfung Ihres Hotelbetriebs ist besonders sinnvoll, wenn Sie Zweifel daran haben, wie gut das Geschäft läuft, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie von Ihrem Unternehmen profitieren oder Marktchancen nutzen, oder wenn Ihr Geschäftsplan möglicherweise veraltet ist – beispielsweise, Sie ihn seit Aufnahme Ihrer Geschäftstätigkeit nicht mehr aktualisiert haben, sich Ihr Unternehmen in eine andere Richtung entwickelt als ursprünglich geplant oder das Unternehmen möglicherweise Schwierigkeiten hat, auf Marktanforderungen zu reagieren …
Fragen, die bei einer Betriebsanalyse im Gastgewerbe gestellt werden sollten
Es ist zudem hilfreich, wenn Sie zu dem Schluss gekommen sind, dass Ihr Unternehmen bereit ist, die nächste Stufe zu erreichen. Dies erfordert die Festlegung einer klaren Geschäftsausrichtung, die dabei hilft, etwaige Bedenken zu erkennen und sinnvolle Wege für die Zukunft aufzuzeigen. Außerdem müssen Sie sich der Frage bewusst sein: „Welchen Weg soll ich einschlagen?“ Um diese zu beantworten, müssen Sie sich einen Überblick darüber verschaffen, wo Sie derzeit stehen, wohin Sie in den nächsten drei bis fünf Jahren gelangen möchten und wie Sie dorthin gelangen wollen.
In welchen Branchen sind Sie tätig – derzeit und in Zukunft? In welchen Märkten sollte ich mich behaupten, wie könnten sich diese verändern, und was benötigt das Unternehmen, um in diesen Bereichen tätig zu sein? Wie könnte sich das Unternehmen im Vergleich zur Konkurrenz in den von mir ausgewählten Märkten besser behaupten? Welche Ressourcen benötige ich, um erfolgreich zu sein? Über welche Fähigkeiten, Ressourcen, finanziellen Mittel, Kontakte, Fachkenntnisse und Einrichtungen verfüge ich, um im Wettbewerb zu bestehen? Haben sich diese seit meinen Anfängen verändert?
Es ist kaum vorstellbar, dass Sie diese Fragen tatsächlich ganz allein klären möchten – Ihre Fachberater, Ihre Vorgesetzten und Ihre leitenden Mitarbeiter werden Ihnen dabei helfen, Ihre Überprüfung erfolgreicher zu gestalten.
Zu berücksichtigende Faktoren bei der Unternehmensbewertung im Gastgewerbe
Im Folgenden sind die Faktoren aufgeführt, die bei der Durchführung einer Geschäftsanalyse im Gastgewerbe zu berücksichtigen sind:
Kernaktivitäten bewerten
Ein guter Ausgangspunkt für Ihre Bestandsaufnahme ist es, zu ermitteln, was Sie tatsächlich tun – Ihre Kernaktivitäten, die von Ihnen hergestellten Produkte oder die von Ihnen erbrachten Dienstleistungen. Fragen Sie sich, was diese erfolgreich macht, wie sie verbessert werden könnten und ob Sie neue oder ergänzende Produkte oder Dienstleistungen auf den Markt bringen könnten.
Die betriebliche Effizienz bewerten
Zahlreiche neue Unternehmen arbeiten zeitnah und flexibel. Dies bietet Anpassungsfähigkeit – kann jedoch Zeit und Geld kosten, wenn Sie von der Gründung des Unternehmens dazu übergehen, sich auf dessen Entwicklung und Ausbau zu konzentrieren. Die ideale Alternative besteht darin, Ihre Fähigkeit, schnell zu reagieren, mit einem vernünftigen und ganzheitlichen Ansatz in Einklang zu bringen. Dies wird Ihnen dabei helfen, zu entscheiden, ob die von Ihnen ergriffenen Maßnahmen angemessen sind oder nicht. In dieser Phase sollten Sie sich fragen, ob es interne Faktoren gibt, die das Unternehmen behindern, und wenn ja, was Sie insgesamt dagegen unternehmen könnten.
Überprüfung der Finanzlage
Unternehmen scheitern regelmäßig aufgrund mangelhafter Finanzverwaltung oder fehlender Vorbereitung. Häufig wird der Geschäftsplan, der zur Beschaffung von Finanzmitteln diente, in eine Schublade gelegt, wo er Staub ansammelt. Für den Erfolg Ihres Unternehmens ist es daher unerlässlich, solide Finanz- und Managementstrukturen zu schaffen und umzusetzen. Ein guter Ausgangspunkt ist dabei die Aktualisierung Ihres ursprünglichen Geschäftsplans.
Führen Sie eine Wettbewerbsanalyse durch
Da Sie Ihr Unternehmen bereits seit einiger Zeit führen, haben Sie wahrscheinlich ein klareres Bild von Ihren Konkurrenten. Das Sammeln weiterer Daten mag Zeit, Geld und Mühe kosten, doch es bietet zahlreiche Vorteile, sich darüber zu informieren, was Ihre Konkurrenz tut.
Führen Sie Analysen zu Kunden und zum Markt durch
Als Sie Ihr Unternehmen gründeten, haben Sie vermutlich im Rahmen Ihres allgemeinen Geschäftsplans einen Marketingplan erstellt. Darin haben Sie den Markt definiert, in dem Sie Ihre Produkte verkaufen wollten, und sich auf die Art sowie die geografische Verteilung Ihrer Kunden konzentriert. Auf dieser Grundlage konnten Sie einen Werbekonzept entwickeln, der Ihnen dabei helfen sollte, Ihre Ziele zu erreichen. Wenn Sie die Geschäftsentwicklung Ihres Unternehmens überprüfen, müssen Sie Ihren Kundenstamm und Ihre Marktpositionierung als wesentlichen Bestandteil dieses Prozesses bewerten. Sie sollten Ihren Marketingplan auf jeden Fall mindestens ebenso häufig aktualisieren wie Ihren Geschäftsplan.
Leitfaden des IHCS zum Verfassen einer ausführlichen Unternehmensbewertung
Im Folgenden finden Sie einige wichtige Richtlinien für die Erstellung eines detaillierten Geschäftsberichts im Gastgewerbe:
Stellen Sie die nicht ganz so einfachen Fragen
Es ist von entscheidender Bedeutung, eine Liste von Fragen zu erstellen, die Ihnen einen direkten Zugang zum Bewertungsprozess ermöglichen. Diese Fragen umfassen unter anderem: Was haben wir in diesem Jahr erreicht? Welche Methoden haben wir eingesetzt, um diese Erfolge zu erzielen? Oder welche Maßnahmen haben wir in diesem Jahr umgesetzt? …
Legen Sie einen flexiblen Zeitplan fest
Es ist nicht zwingend erforderlich, Ihr Jahresgespräch an einem einzigen Tag oder in einer einzigen Sitzung abzuwickeln. Es handelt sich um einen Austausch, der nicht überstürzt erfolgen sollte; sollten Sie dies dennoch tun, werden Ihnen wahrscheinlich wichtige Details entgehen.
Unternehmenskultur und Werte
Behalten Sie Ihre Unternehmenskultur und Ihre Werte stets im Blick; unabhängig von der Größe Ihres Unternehmens sollte jedes Unternehmen Leitprinzipien und Vorgehensweisen haben, auf die es sich festlegt. Es spielt keine Rolle, ob Sie das Unternehmen als Einzelunternehmer oder gemeinsam mit einer Gruppe führen. Zudem ist es wichtig, dass Unternehmer die Erfolge und Herausforderungen des Geschäftsjahres aus der Perspektive der Unternehmenswerte und -kultur betrachten. Stellen Sie sich die wesentlichen Fragen. Wie könnten Sie beispielsweise in diesem Jahr die Umsetzung Ihrer Unternehmenswerte fördern?
Warum IHCS?
IHCS verfügt über 25 Jahre praktische Erfahrung in der Hotellerie und wir verfügen über fundierte internationale Erfahrung. Darüber hinaus können wir auf zahlreiche Erfolgsgeschichten in mehr als 14 Ländern weltweit zurückblicken, was uns zu einem wettbewerbsfähigen und seriösen Hotelberatungsunternehmen macht. Unser Ziel ist es, unseren Kunden das Beste zu bieten, und unsere Experten sorgen stets dafür, dass unsere Kunden bestmöglich unterstützt werden.
