Der GOP der Hotels ist der wichtigste Faktor, auf den die Investoren des Hauses ihr Augenmerk richten. Die Ergebnisse dieses Indikators sind für den Geschäftsführer eines Unternehmens von großem Wert, und die Verbesserung dieses Indikators ist für das wirtschaftliche Ergebnis des Hotels von entscheidender Bedeutung.
Die drei Ziele des Hotelmanagements sind Effizienz, Wettbewerbsfähigkeit und Rentabilität. Im Hinblick auf den letztgenannten Punkt ist einer der grundlegenden Indikatoren, den wir berücksichtigen müssen, das Ergebnis der GOP-Kennzahlen, die uns genaue Angaben zu den Einnahmen und Ausgaben des Hotels liefern. Sehen wir uns dies im Detail an.
Inhaltsverzeichnis
Was ist der GOP im Hotelgewerbe und warum ist er für uns von Bedeutung?
Der „Gross Operating Profit“ (GOP) wird in der Hotelbuchhaltung als Bruttobetriebsergebnis definiert, das sich aus der Division der Gesamteinnahmen eines Hotels durch die Summe der mit dem Betrieb des Unternehmens verbundenen Aufwendungen ergibt. Der GOP ist die grundlegende wirtschaftliche Kennzahl zur Messung der jährlichen Rentabilität eines Hotels, und dieser Betrag bildet die Grundlage für die Bewertung des Betriebs. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der GOP die Daten zu Einnahmen und Ausgaben des Hotels berücksichtigt.
Konkret und gemäß diesem Indikator müssten von den Gesamteinnahmen des Hotels die indirekten Kosten für Löhne und Gehälter, Betriebsmittel sowie Betriebskosten wie Instandhaltung und Verwaltung abgezogen werden. Die Kosten, die nicht im GOP von Hotels enthalten sind, sind diejenigen, die wir als außerordentliche Kosten betrachten:
- Zinszahlungen für Schulden, die das Hotel eingegangen ist.
- Erweiterungsarbeiten am Hotel.
- Zahlungen im Zusammenhang mit etwaigen Rechtsstreitigkeiten, in die das Hotel verwickelt war.
- Finanzielle Zahlungen oder Zahlungen aufgrund von Währungsumrechnungen.
Die Bedeutung des GOP in einem Hotel für die Ermittlung der Einnahmen und Ausgaben im Hotelbetrieb
Konkret zeigen die Daten, dass die Personalkosten derzeit zwischen 30 % und 40 % der Einnahmen des Hotels ausmachen. Zwischen 15 und 20 % der Einnahmen entfallen auf Betriebsmittel, weitere 15 % auf Ausgaben für Speisen und Getränke für die Gäste. Somit würde das Bruttobetriebsergebnis (GOP) jedes Hotels im Durchschnitt bei 30 % liegen .
Die Werte, die der Bilanzindikator ausweist, bestimmen letztendlich die Gewinn- und Verlustrechnung eines Hotels und damit dessen Wert für mögliche geschäftliche Transaktionen oder Marktinvestitionen. Dieser Prozess ist komplex und erfordert die Einbeziehung eines spezialisierten Beratungsunternehmens, das die buchhalterischen Analysen direkt übernimmt.
Wir von IHCS können Sie dabei beraten, die am besten geeigneten Strategien zu entwickeln, die zu einer maximalen Rentabilität unserer Ergebnisse im operativen und finanziellen Bereich führen. In diesem Artikel auf unserer Website erhalten Sie einen detaillierten Einblick in die Kennzahlen zur operativen Bewertung der Beherbergungsbranche sowie einen Leitfaden zu den wichtigsten Kennzahlen im Hotelgewerbe.
Welche Faktoren bestimmen den GOP eines Hotels?
Um die Kennzahlen und den Nutzen des GOP zu verstehen, ist es in diesem Zusammenhang erforderlich, sich besonders mit den damit verbundenen Kennzahlen zu befassen, die für die Ermittlung der Rentabilität unseres Hauses von grundlegender Bedeutung sind.
REVPAR (Zimmererlös pro verfügbarem Zimmer)
Dies ist einer der am häufigsten verwendeten Kennzahlen, dessen Zweck darin besteht, den Umsatz pro verfügbarem Zimmer zu messen. (Umsatz aus Beherbergung / Verfügbare Zimmer).
GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room)
Dies ist der Bruttobetriebsgewinn pro verfügbarem Zimmer. (Bruttogewinn aus der Beherbergung / Verfügbare Zimmer).
EBITDA ( Earnings Before Taxes, Depreciation and Amortization).
Es misst die Rentabilität vor Steuern und ohne Berücksichtigung nicht zahlbarer Aufwendungen wie Abschreibungen und Amortisationen. Der Unterschied zum GOP besteht darin, dass bei diesem nur die betrieblichen Aufwendungen berücksichtigt werden, während im EBITDA auch einige nicht betriebliche Aufwendungen enthalten sind. Das EBITDA dient als Kennzahl zur Messung der Rentabilität des Hotelbetriebs, um den verschiedenen Verpflichtungen gegenüber Banken – sowohl hinsichtlich des Kapitals als auch der Zinsen – nachkommen zu können.
IBNOIE (Ergebnis vor nicht operativen Erträgen und Aufwendungen)
In Fällen, in denen Verwaltungskosten anfallen, erhalten Sie das IBNOIE, indem Sie diese vom GOP abziehen. Man kann das IBNOIE als das Ergebnis der um die grundlegenden Verwaltungsgebühren bereinigten Betriebskosten betrachten, womit der Manager für die ordnungsgemäße Führung seines Hotels vergütet werden soll.
Der GOP der Hotels ist eine der Variablen, die zu einer erfolgreichen Revenue-Management-Strategie gehören. Die in diesem Indikator ermittelten Kennzahlen liefern uns den Gesamtwert der Rentabilität des Hotels, da sie Daten zu den Einnahmen und Ausgaben des Hotels berücksichtigen. Wenn es jedoch unser Ziel ist, den Rentabilitätsindikator unseres Hauses anzupassen, wollen wir im Folgenden betrachten, wie wir ihn verbessern können.
Wie können wir diesen Index verbessern?
Unsere Ziele im Hotelmanagement müssen konkret, quantifizierbar und messbar sein und vor allem mit den Möglichkeiten des Hotels und seiner Marktposition im Einklang stehen.
Die Ausarbeitung einer guten Preisstrategie muss fundiert sein und zu einer Verbesserung der betrieblichen Ergebnisse unseres Hotels führen, d. h. zu einer Optimierung des REVPAR (Durchschnittspreis pro verfügbarem Zimmer) und folglich zu einer Steigerung unseres operativen Gewinns pro Zimmer (GOPPAR).
Das Bruttobetriebsergebnis ist die entscheidende Kennzahl, die Aufschluss über die betriebliche Effizienz des Hotels gibt. Um daher das Verbesserungspotenzial und die daraus resultierende Rentabilität zu ermitteln, müssen die zu berücksichtigenden Kosten angepasst werden, wie dies bei allen sogenannten fixen Betriebskosten und -aufwendungen der Fall ist (selbst wenn das Hotel geschlossen ist), ebenso wie bei den variablen Kosten.
Weitere zu berücksichtigende Faktoren
- Vermeiden Sie einen Anstieg der Vertriebskosten. Optimieren Sie den Channel-Mix: Hotels arbeiten mitunter mit einer Vielzahl von Vertriebskanälen, die sie eigentlich gar nicht benötigen. Daher ist es notwendig, nicht nur eine finanzielle Analyse durchzuführen, sondern auch andere Kriterien zu berücksichtigen. Nur so erhalten wir ein vollständiges Bild unseres Vertriebs und können den Channel-Mix verbessern.
- Senken Sie die Vermittlungskosten: Dazu ist es erforderlich, jeden Vertriebskanal einzeln zu prüfen und die Kosten zu optimieren, sofern sich dies nicht negativ auf die Einnahmen auswirkt.
- Die Mindestaufenthaltsdauer einführen: Diese kann für bestimmte Aktionspakete oder für die meistverkauften Zimmer in einem bestimmten Vertriebskanal gelten.
- Prädiktive Analysen in Betracht ziehen: Hierbei handelt es sich um einen zunehmend verbreiteten Trend, der es ermöglicht, das Verhalten der Gäste besser zu verstehen. Dazu müssen Kundendaten gebündelt werden, die den Merkmalen ihres Profils und ihrer Aktivitäten entsprechen. Auf dieser Grundlage werden Modelle erstellt, die dazu beitragen, den vom Hotel angebotenen Service zu verbessern.
Die Koordination und operative Umsetzung dieses gesamten Prozesses ist sowohl in buchhalterischer Hinsicht als auch im Hinblick auf die Anpassung unserer Personalressourcen von erheblicher Komplexität. Wir von IHCS beraten Sie gerne zu allen notwendigen Details, um diese betriebliche Analyse und den Prozess durchzuführen und die richtigen Entscheidungen zum Wohle der Rentabilität Ihres Hotels zu treffen.
