Den Tourismus zu einer nachhaltigen Option zu machen, ist die große Herausforderung, der sich die verschiedenen Hotelketten stellen müssen, wenn sie ihren Platz in der neuen Ordnung der Branche finden wollen. Daher muss die Integration der Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe eine Priorität sein, um das Wachstum der Tourismusbranche zu gewährleisten und gleichzeitig den Schutz der Umwelt sicherzustellen.
Inhaltsverzeichnis
Warum ist dringendes Handeln erforderlich?
Wie die Weltorganisation für Tourismus (UNWTO) betont,„beziehen sich die Grundsätze der Nachhaltigkeit auf die ökologischen, wirtschaftlichen und soziokulturellen Aspekte der Tourismusentwicklung, wobei ein angemessenes Gleichgewicht zwischen diesen drei Dimensionen hergestellt werden muss, um deren langfristige Nachhaltigkeit zu gewährleisten“.
All dies hat ein gemeinsames Ziel: die Verringerung des CO₂-Fußabdrucks und der Treibhausgasemissionen.
Die Daten der jüngsten Studien zeigen, dass allein der Tourismus 5 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verursacht. Wie das Cambridge Institute for Sustainability Leadership erläutert, wird bis zum Jahr 2035 ein Anstieg um 130 % erwartet; daher ist es von entscheidender Bedeutung, Maßnahmen zur Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe umzusetzen.
Soziales Engagement zur Förderung der Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe
Die Gesellschaft engagiert sich mehr denn je für den Umweltschutz und ist daher zunehmend bereit, in einen nachhaltigen Tourismus zu investieren. Dies belegt eine vom TUI-Konzern durchgeführte Umfrage, aus der hervorgeht, dass junge Menschen am ehesten bereit sind, für ihren Urlaub auf ein nachhaltiges Hotel zu setzen.
Die Ausrichtung von Hotelinvestitionen auf umweltfreundlichere Formen stellt eine langfristige Zukunftsstrategie dar.
Allgemeine Leitlinien der UNWTO zur Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe
In Anlehnung an die Leitlinien der UNWTO werden eine Reihe von Anforderungen festgelegt, die bei der Umsetzung von Veränderungen im Hotelmanagement in Bezug auf Nachhaltigkeit zu beachten sind. Der erste Punkt betrifft die Optimierung der Umweltressourcen für den Arbeitsalltag in der Tourismusbranche.
Zweitens muss „die soziokulturelle Authentizität der Gemeinden, in denen der Tourismus stattfindet, gewahrt werden“. In diesem Zusammenhang ist es wichtig zu betonen, dass die Ästhetik einer Region durch die Einbeziehung innovativer Elemente nicht beeinträchtigt werden darf. Es gilt, ein Gleichgewicht zu finden.
Abschließend weist die UNWTO darauf hin, dass die wirtschaftlichen Aktivitäten, die sich aus der Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe ergeben, den Einwohnern der jeweiligen Ortschaft Beschäftigungsmöglichkeiten sowie Einkünfte bieten sollten.
Maßnahmen zur Erreichung einer umfassenden Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe
Nachdem die Grundlagen für den Fahrplan zur Umsetzung nachhaltiger Maßnahmen geschaffen wurden, stellt Dr. Legrand, Experte für Nachhaltigkeit, im Bericht „Hotel Yearbook 2020“ einige leicht umsetzbare Ideen vor, die sich zunehmend als Trend etablieren.
Keine Lebensmittelverschwendung
Die Lebensmittelproduktion hat Auswirkungen auf die Umwelt; daher wird vorgeschlagen, in den verschiedenen Hotelküchen Speisepläne zur Verwertung von Lebensmitteln einzuführen. Eine weitere Möglichkeit ist die Anlage eigener Bio-Gärten oder der Einkauf auf lokalen Märkten, um den CO₂-Fußabdruck zu verringern.
Minimierung des Wasser- und Stromverbrauchs
Durch den Einbau von Wasserfiltersystemen in den Duschen lässt sich der Wasserverbrauch erheblich senken. Der Einsatz von Beleuchtungssensoren gewährleistet zudem eine hohe Energieeffizienz. Nachhaltigkeit im Hotelwesen ist die Gesamtheit all dieser Maßnahmen.
Verzichten Sie auf Plastik
Ein einfacher Schritt zur Förderung der Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe besteht darin, alle Einwegprodukte aus Kunststoff durch wiederverwendbare Materialien wie Bambus oder Glas zu ersetzen. Diese Maßnahme lässt sich auf Wasserflaschen, Shampoo- und Duschgel-Spender, Trinkhalme, Besteck und andere Utensilien anwenden…
Nachhaltige IT
Immer mehr Hotels investieren in elektronische Geräte, um den Papierverbrauch zu reduzieren. Die Zentralisierung von Dokumenten in Computerdatenbanken trägt dazu bei, den Papierverbrauch zu senken.
Wählen Sie Produkte und Materialien aus der Region.
Gemäß der Strategie, die Entwicklung der Region, in der sich das Hotel befindet, zu fördern, ist die Verwendung lokaler Produkte und Materialien die beste Option. Dieser Ansatz beinhaltet die Nutzung regional erzeugter Waren und Materialien, sodass die Gewinne nicht nur in der unmittelbaren Umgebung konzentriert bleiben, sondern auch die Umweltbelastung durch den Transport von Waren aus weiter entfernten Regionen reduziert wird.
Engagement für Nachhaltigkeit im Hotelgewerbe
Wenn Sie darüber nachdenken, in Nachhaltigkeit zu investieren, können wir von IHCS Ihnen dabei helfen. Unser Service für das Hotelinvestitionsmanagement unterstützt Sie bei der Umsetzung aller gewünschten Maßnahmen, damit Sie sich zu einer Leitinstanz in der Tourismusbranche entwickeln können. Kontaktieren Sie uns, und wir werden Ihren Fall eingehend prüfen!
