Der gesamte Wirtschaftssektor sah sich im vergangenen Jahr mit Hindernissen konfrontiert. So gibt es auch Herausforderungen in der Hotellerie, die analysiert werden müssen. Die Hotellerie wurde durch COVID-19 stark beeinträchtigt, und es wird aller Wahrscheinlichkeit nach noch einige Zeit dauern, bis der internationale Reiseverkehr wieder das Niveau vor der Pandemie erreicht. Doch das Jahr 2022 bringt uns auf den Weg der Erholung! Wir haben einige der Trends und Herausforderungen für die Hotellerie im Jahr 2022 zusammengestellt.
Das Jahr 2022 war und wird auch weiterhin ein Jahr der Veränderungen und der Anpassung sein; denn die Lockdowns, Reisebeschränkungen und Unsicherheiten, die der Hotelbranche in den Jahren 2020 und 2021 geschadet haben, wirken sich nach wie vor aus.
Wesentliche Veränderungen in den Bereichen Management, Service und Markttrends werden den Maßstab für die Zukunft der Hotelbranche setzen. Im weiteren Verlauf des Jahres steht die Hotelbranche auf ihrem Weg zur Erholung vor vier Herausforderungen:
Inhaltsverzeichnis
1. Mit der Technologie Schritt halten, um die Herausforderungen der Hotellerie zu meistern
Technologische Lösungen verändern die Hotelbranche weiterhin grundlegend. Dazu gehören schnellere Kassensysteme, Bestandsverwaltung und Cashflow-Management.
Einer der großen langfristigen Vorteile, die die soziale Distanzierung mit sich gebracht hat, ist die zunehmende Verbreitung von Apps, die beispielsweise die Schulung von Fahrern und die Fahrzeugüberprüfungen vor der Fahrt für Lieferungen von Restaurants erleichtern können.
Die Hotelbranche hat ihre neue Normalität gefunden, die digital und kontaktlos funktioniert. Reisende genießen nun ein technologiegestütztes Erlebnis – von der direkten Buchung über die Websites der Hotels und der Abklärung von Fragen im Vorfeld bis hin zur Durchführung der Reise und der Rückkehr nach Hause.
Verbraucher, die sich daran gewöhnt haben, ihre Smartphones und Laptops mittels Gesichts- und Fingerabdruckerkennung zu entsperren, werden bald denselben Komfort auch beim Zugang zu ihren Hotelzimmern erwarten. Die Herausforderung für die kommenden Jahre besteht darin, trotz der hohen Kosten, die diese Umstellung mit sich bringt, weiterhin eine Vorreiterrolle einzunehmen.
Mit dem technologischen Aufschwung nehmen jedoch auch Risiken anderer Art zu. Die Zahl der Online-Betrugsversuche, von denen das Gastgewerbe betroffen ist, steigt weiter an – um 155,9 % bis zum zweiten Quartal 2021. Experten gehen davon aus, dass Cyberangriffe im Jahr 2022 nicht nachlassen werden. Unternehmen müssen ihre Sicherheitslücken erkennen und Sicherheitsmaßnahmen ergreifen – von Firewalls bis hin zur Schulung der Mitarbeiter –, um Sicherheitsverletzungen zu verhindern. Ebenso wichtig ist es, über einen angemessenen Cyber-Versicherungsschutz zu verfügen.
2. Die Biosicherheitsmaßnahmen fortsetzen und verstärken
Auch wenn die Gefahr zeitweise überwunden zu sein scheint, hat uns die Pandemie doch wichtige Lehren erteilt. Und ständige Wachsamkeit bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung des Betriebs ist Teil dieser Lernerfahrung.
Heutzutage nimmt Nachhaltigkeit einen wichtigen Platz auf der Liste der Merkmale ein, auf die Kunden bei einer Buchung achten. Aufgrund der Pandemie legen die Menschen derzeit größeren Wert auf Hygiene und die Desinfektion der Räumlichkeiten.
3. Räume für die Arbeit im Homeoffice als Herausforderungen für die Hotellerie
Das Arbeiten im Homeoffice ist heutzutage für viele Arbeitnehmer zur Normalität geworden. Und es ist zu erwarten, dass es mehr als nur ein vorübergehender Trend sein wird.
Angesichts des durch die weltweite Gesundheitskrise beschleunigten Wandels haben eine noch nie dagewesene Anzahl namhafter Unternehmen angekündigt, einen hybriden Ansatz einzuführen. Oder sogar einen flexiblen Ansatz für die Arbeit im Homeoffice.
Dies bedeutet, dass Hotels als provisorische Büros für Urlaubsreisende genutzt werden. Ebenso wie von Einheimischen, die eine Abwechslung in ihrem Arbeitsumfeld suchen. Dies ist eine großartige Gelegenheit für Hotels, diesen Trend zu nutzen und ihr Angebot entsprechend anzupassen, um den Bedürfnissen und Wünschen dieses aufstrebenden Segments gerecht zu werden. Ausreichend Steckdosen, kostenloses Highspeed-WLAN und ausgezeichneter Kaffee sind gute Ansatzpunkte.
4. Langfristige Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist eine ständige Herausforderung. Die Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten und Dienstleistungen wächst, und die Hotellerie bildet dabei keine Ausnahme. Laut dem Reisebereicht 2019 von Booking sind 55 % der Reisenden weltweit entschlossen, eine nachhaltige Unterkunft zu wählen. Einige ließen sich jedoch durch den Mangel an attraktiven Angeboten entmutigen.
Dies bedeutet, dass es nach wie vor ungenutztes Potenzial für umweltfreundliche und nachhaltige Hotels gibt. Eine Möglichkeit besteht darin, einen vertikalen Garten anzulegen, um die CO₂-Emissionen auszugleichen. Ebenso könnten vegane Optionen auf der Speisekarte angeboten und der Plastikverbrauch reduziert werden. All dies könnten die nächsten Trends in der Branche sein.
Zweifellos wird Kreativität in Verbindung mit einem gezielteren Ansatz im Risikomanagement von entscheidender Bedeutung sein. Die Suche nach qualifiziertem Personal stellt für Hotels und Restaurants auf allen Ebenen eine Herausforderung dar. Zudem können Investitionen in Technologie einen Teil dieser Lücke schließen.
