Benchmarking im Hotelgewerbe: Die Konkurrenz kennenlernen

In der Hotelbranche ist der Wettbewerb – ebenso wie in anderen Märkten – sehr intensiv; daher ist es notwendig, Studien oder Analysen durchzuführen, um herauszufinden, welche Hotels mit unserem konkurrieren. Und hier kommt das Hotel-Benchmarking ins Spiel. Auf diese Weise können wir Änderungen oder Strategien umsetzen, um uns auf dem Markt abzuheben und uns so zu positionieren, dass wir die Unternehmensziele erreichen. In diesem Artikel zeigt Ihnen IHCS, wie Sie eine Studie zur Analyse der Konkurrenz Ihres Hotels erstellen können.

Zu bewertende Aspekte der Konkurrenz

In diesem Zusammenhang müssen verschiedene Aspekte berücksichtigt werden, um unsere Konkurrenz genau zu kennen. Zunächst einmal müssen wir die tatsächliche Situation unseres Unternehmens genau kennen. Dazu sind folgende Faktoren zu berücksichtigen:

• Die Lage: Wo befindet sich unser Hotel? Was zeichnet es aus und welche Vorteile bietet es unseren Gästen?
• Größe des Hotels: Wie viele Zimmer verfügt unser Hotel und welche Annehmlichkeiten werden in diesen angeboten?
• Allgemeine Dienstleistungen: Welche weiteren Dienstleistungen bieten wir neben den in den Zimmern enthaltenen Annehmlichkeiten an? Verfügen wir unter anderem über einen Wellnessbereich, einen Pool, einen Konferenzraum oder ein Restaurant?
• Anpassungsfähigkeit: Es ist wichtig, sich zu fragen, ob sich unser Hotel an verschiedene Kundenprofile oder -segmente anpassen kann.
• SWOT-Analyse: Abschließend ist es erforderlich, eine Analyse der Schwächen, Gefahren, Stärken und Chancen unseres unabhängigen Hotels durchzuführen. Dies wird uns dabei helfen, Strategien zu entwickeln, um Fehler zu beheben und Gefahren abzuwehren sowie die Stärken auszubauen und die Chancen zu nutzen.

Zweitens sollten wir uns bewusst sein, dass bei einer Wettbewerbsanalyse in erster Linie die Stärken und Schwächen der lokalen Konkurrenz berücksichtigt werden. Auf diese Weise lässt sich ein Vergleich mit unserem Betrieb anstellen und somit feststellen, wo wir stehen. Dazu ist es notwendig, Konzepte wie das Benchmarking (auf Deutsch: Vergleichsanalyse) zu bewerten. Darüber hinaus sind Aspekte wie die Auslastung, der ADR, der RevPAR, der Marktanteil unseres Hotels sowie die Konkurrenz zu berücksichtigen.

Die Konkurrenz kennen – Hotel-Benchmarking

Um unsere Konkurrenz wirklich zu verstehen, müssen wir Konzepte wie Hotel-Benchmarking anwenden. Dabei analysieren und sammeln wir Informationen über die Leistung und den Betrieb unserer Wettbewerber – und nicht nur unserer Wettbewerber, sondern auch unserer eigenen Hotels. Zur Leistungsbewertung müssen wir Faktoren wie Produkt- oder Servicequalität, Effizienz, Kundenservice, Rentabilität und weitere berücksichtigen.

Das Benchmarking ist eine Analyse, die es uns ermöglicht, diesen Vergleich mit der lokalen Konkurrenz anzustellen. Außerdem lässt sich damit die Position unseres Hotels auf dem Markt ermitteln. Darüber hinaus können wir bewährte Verfahren anderer Betriebe identifizieren und diese in unserem eigenen Hotel umsetzen. Letztendlich zielt all dies darauf ab, die Produktivität und Rentabilität des Hotels zu steigern.

Einer der Gründe für die Anwendung von Benchmarking im Hotelbereich ist es, die Funktionsweise des Hotelmarktes zu verstehen. Dies trägt wiederum dazu bei, Schwierigkeiten zu vermeiden und Wettbewerbsvorteile zu erzielen.

Vorteile des Benchmarking

• Es fördert eine Kultur des Wandels und des Lernens. In der Hotellerie finden ständig Veränderungen statt; daher ermöglicht das Benchmarking den Unternehmen, sich anzupassen und nicht den Anschluss zu verlieren.
• Es verbessert die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens. Indem man weiß, wo man sich auf dem Markt positioniert und wie die Leistung der eigenen Unterkunft im Vergleich zur Konkurrenz und zu den Marktführern abschneidet, lassen sich Strategien zur Behebung von Schwachstellen umsetzen.
• Steigern Sie die Leistung. Wenn Sie die Leistung der Konkurrenz kennen, können Sie Möglichkeiten erkennen, Methoden anzuwenden, die die Leistung Ihres Hotels verbessern. Dies führt zu einer höheren Kundenzufriedenheit und damit zu einer höheren Rentabilität.
• Steigern Sie Ihre Wachstumschancen. Durch Benchmarking können Sie in Bereichen wie dem Reservierungsmanagement oder der Diversifizierung des Leistungsangebots Fortschritte erzielen oder weiter wachsen.
• Klarheit bei der Entscheidungsfindung. Wenn Sie einen klareren Überblick über die Leistungsfähigkeit Ihres Hotels im Vergleich zur Konkurrenz haben, können Sie fundiertere Entscheidungen treffen, die sich positiv auf die Unternehmensführung auswirken.
• Es fördert die berufliche Weiterentwicklung. Diese Studie fördert zudem eine Kultur des Lernens und der beruflichen Weiterbildung in den Hotels. Denn ein Teil der Anwendungen, die das Benchmarking mit sich bringt, steht im Zusammenhang mit der Aktualisierung von Arbeitsabläufen, was wiederum erfordert, dass sich beispielsweise das Personal weiterbildet und neues Wissen erwirbt. Dies wiederum fördert die Motivation des Personals bei der Erfüllung seiner Aufgaben.

So wenden Sie das Hotel-Benchmarking in Ihrem Unternehmen an

Im Folgenden finden Sie einige Tipps und Schritte zur erfolgreichen Durchführung des Benchmarkings:

Berücksichtigen Sie das Marktsegment

Bei der Durchführung des Benchmarkings müssen Sie das Marktsegment berücksichtigen, in dem Sie tätig sind. Sie können also keine Wettbewerbsanalyse durchführen, ohne die Informationen zum Marktsegment heranzuziehen, da diese eine der wichtigsten Informationsquellen darstellen, nach denen Sie suchen.

Darüber hinaus ist es wichtig, die Markttrends sowie die kurz-, mittel- und langfristigen Prognosen zu analysieren. Auf diese Weise lässt sich feststellen, ob unser Hotel diesen Trends entspricht.

Wählen Sie die Konkurrenz aus

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. Der zweite Schritt besteht darin, die Konkurrenzgruppe auszuwählen, d. h. jene Hotelbetriebe, die in direkter Konkurrenz stehen. Wählen Sie 3 bis 5 Hotels aus und beachten Sie, dass es für eine möglichst genaue Untersuchung ratsam ist, solche auszuwählen, die dasselbe Marktsegment ansprechen.

Es kann auch Wettbewerber geben, die nicht unbedingt mit Ihnen vergleichbar sind, beispielsweise hinsichtlich ihrer Größe oder ihres Konzepts. Doch vielleicht sind es gerade diese Hotels, die nützliche Informationen liefern können.

Legen Sie die wichtigsten Vergleichskriterien fest

Sobald Sie Ihre Mitbewerber ausgewählt haben, besteht der nächste Schritt darin, die Vergleichskriterien festzulegen. Die am häufigsten verwendeten und wichtigsten Kriterien sind die Zimmerpreise, die Hotelauslastung, die Lage, die Dienstleistungen und Produkte sowie die Online-Reputation. Darüber hinaus ist es von entscheidender Bedeutung, zu beachten, dass diese Kriterien anhand von Kennzahlen wie ADR, RevPAR, Auslastungsrate und anderen gemessen werden.

Erfassen und verarbeiten Sie die Daten

Der nächste Schritt besteht darin, die Informationen zu sammeln. Diese müssen sich auf unsere Wettbewerber beziehen. Wie bereits erwähnt, betrifft dies unter anderem die Preise, die Dienstleistungen und die Auslastung. Dies könnte unter anderem durch Umfragen, Berichte, Websites und soziale Netzwerke erfolgen.

Sobald die Daten vorliegen, müssen diese verarbeitet werden, um die Ergebnisse zu erhalten. Anhand der gewonnenen Ergebnisse wird eine Analyse durchgeführt. Diese Analyse ermöglicht es uns, Schwächen und Stärken zu ermitteln. Diese Aspekte sind für die Umsetzung effektiver Marketingstrategien unerlässlich. Und all dies dient dazu, die Rentabilität des Unternehmens zu steigern.

Denken Sie daran: Sollten Sie Unterstützung bei der Erstellung einer Benchmarking-Studie für Ihr Hotel benötigen, steht Ihnen IHCS gerne zur Seite. Lassen Sie sich von unserer Erfahrung leiten, um Ihr Hotel auf die nächste Stufe zu heben.