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Ist die Gastronomie in Ferienhotels von Bedeutung?
In einer Zeit, in der schon das kleinste Detail, das uns entgeht, negative Bewertungen hervorrufen und unser Geschäft ruinieren kann, ist im Hotel – ebenso wie bei anderen Dienstleistungen – die Gastronomie von entscheidender Bedeutung, um einen rundum angenehmen Aufenthalt zu gewährleisten, und zwar nicht nur in Bezug auf Service und Komfort, sondern auch hinsichtlich der Verpflegung.
In vielen Fällen basieren die Verpflegungsangebote in Ferienhotels auf zwei Endprodukten, die den Gästen angeboten werden, nämlich in erster Linie dem „All-inclusive“- oder dem „Halbpension“-Angebot.
Im Folgenden gehen wir auf jeden einzelnen davon näher ein.
Halbpension in Ferienhotels Ferienhotels
Die überwiegende Mehrheit der Gäste, die ein Hotel besuchen, tut dies entweder zu Freizeitzwecken; dabei können sowohl Einzelpersonen als auch Paare oder Gruppen eine Unterkunft buchen.
Im Allgemeinen ist die Bequemlichkeit, direkt im Hotel essen zu können, ein Pluspunkt für das Haus, da der Gast möglicherweise nicht immer die Zeit hat, ein Restaurant in der Umgebung aufzusuchen, oder vielleicht die Umgebung des Hotels gar nicht kennt.
Mit der Halbpension in Hotels sollen die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse der Gäste gedeckt werden, indem ihnen bis zu zwei Mahlzeiten angeboten werden, wobei es sich um das Frühstück und in einigen Fällen wahlweise um das Mittag- oder Abendessen handeln kann.
Dies bedeutet geringere Kosten für den Hotelgast, erfordert jedoch auch, dass er mindestens einmal außerhalb der Unterkunft essen gehen muss.
All-inclusive-Angebot in Ferienhotels Ferienhotels
Das All-inclusive-Angebot wird nicht in allen Hotels angeboten, doch erfreut es sich immer größerer Beliebtheit, da es dem Betrieb ermöglicht, die Gäste länger im Haus zu halten und so höhere Gewinne zu erzielen – auch wenn dies gleichzeitig mehr Arbeit für die Mitarbeiter bedeutet, da diese die Gäste mit Frühstück, Mittag- und Abendessen versorgen müssen.
Die Bedeutung der Gastronomie in Hotels
Nachdem nun die wichtigsten gastronomischen Dienstleistungen in einem Hotel bekannt sind, ist deren Bedeutung sowohl für das Unternehmen, das dadurch seinen Umsatz steigern wird, als auch für den Gast hervorzuheben, der bequem und ohne das Haus verlassen zu müssen alle notwendigen Mahlzeiten des Tages erhält.
Zudem wirken sich solche Dienstleistungen positiv auf den TrevPaG aus, da sie zusätzliche Einnahmen innerhalb des Hotels durch die Gäste generieren, da diese mehr Zeit in unserem Haus verbringen.
Hier sind einige der Vorteile, die ein Ferienhotel durch ein gastronomisches Angebot erzielt:
Höhere Einnahmen
Auch wenn dies zunächst zu höheren Ausgaben für Personal und Lebensmittel führen mag, werden die Gewinne pro Übernachtungsgast deutlich höher ausfallen, sobald die Reservierungen verkauft sind und die Gäste im Hotel speisen.
Höhere Kundenzufriedenheit
Auch wenn sich nicht alle Hotels für ein gastronomisches Angebot entscheiden, ist es doch eine Tatsache, dass diejenigen, die über ein solches verfügen, eine höhere Zufriedenheit bei den Gästen erzielen. Selbst wenn Sie über wunderschöne und äußerst komfortable Zimmer verfügen, wird der Unmut des Gastes erheblich sein, sollte er Hunger verspüren und im Hotel keine Verpflegungsmöglichkeiten vorfinden.
Erhöhte Attraktivität für potenzielle Kunden
Zwar ist ein kompetenter Gastronomieservice in einem Hotel von entscheidender Bedeutung, um die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten, ist dies bereits vor der Ankunft der Gäste von ebenso großer Bedeutung. Denn je umfangreicher das Angebot des Hotels ist, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass Gäste dort buchen – insbesondere angesichts des starken Wettbewerbs in dieser Branche. Wenn wir also Dienstleistungen anbieten, die sich von denen unserer Mitbewerber unterscheiden und diese übertreffen, werden wir deutlich mehr Buchungen erzielen.
Aus all diesen Gründen und um die im Titel gestellte Frage zu beantworten: Selbstverständlich ist der Gastronomieservice im Hotel wichtig, vor allem, um den Komfort der Gäste zu gewährleisten und deutlich mehr Gäste zu gewinnen.
