Das Hotel-Benchmarking ist ein unverzichtbares Instrument in der Hotellerie. Denn damit lassen sich Informationen über verschiedene Betriebe erfassen und analysieren. Ziel ist es, die Leistung eines Hotelunternehmens zu bewerten, um Verbesserungspotenziale zu identifizieren. Auf diese Weise können sich Hotels wettbewerbsfähiger auf dem Markt positionieren.
Mithilfe dieses Verfahrens können Sie die bewährten Verfahren führender Beherbergungsbetriebe kennenlernen und diese anwenden, um die Rentabilität Ihres eigenen Betriebs zu steigern.
In diesem Artikel werden wir untersuchen, was Hotel-Benchmarking ist und welche Vorteile es bietet.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Hotel-Benchmarking?
Das Hotel-Benchmarking umfasst die Analyse und Erhebung von Informationen über den Hotelbetrieb. Ziel ist es, die Leistung verschiedener Bereiche Ihres Unternehmens (internes Benchmarking) sowie der Konkurrenz (externes Benchmarking) zu bewerten. Auf diese Weise können Sie einen Vergleich anstellen, um festzustellen, in welchen Bereichen Verbesserungen möglich sind. Zur Untersuchung der Leistung werden Faktoren wie die Qualität des Produkts oder der Dienstleistung, die Effizienz, der Kundenservice, die Rentabilität und weitere Aspekte berücksichtigt.
Darüber hinaus können Sie mithilfe des Benchmarkings die Position Ihres Unternehmens auf dem Markt ermitteln. Doch nicht nur das: Sie werden auch die bewährten Verfahren anderer Beherbergungsbetriebe identifizieren und diese auf Ihr Unternehmen übertragen können. All dies dient dem Ziel, die Produktivität und Rentabilität Ihres Betriebs zu steigern.
Warum Hotel-Benchmarking anwenden?
Der Hauptgrund für die Durchführung eines Hotel-Benchmarkings besteht darin, die Funktionsweise des Hotelmarktes zu verstehen. Denn dies hilft Ihnen, Risiken zu vermeiden und Gewinne zu erzielen. Mit Blick auf diesen letzten Aspekt stellen wir Ihnen im Folgenden einige der Vorteile dieser Untersuchung vor:
- Es ermöglicht dem Unternehmen, eine Kultur des Wandels und des Lernens zu etablieren. Da sich der Hotelmarkt ständig verändert, verhindert das Benchmarking, dass wir auf der Stelle treten oder den Anschluss verlieren.
- Es trägt zur Verbesserung unserer Wettbewerbsfähigkeit bei, indem es uns Aufschluss darüber gibt, wo wir stehen und wie unsere Leistung im Vergleich zu anderen führenden Beherbergungsbetrieben ausfällt. So können wir Strategien umsetzen, um unseren Marktanteil zu steigern.
- Es steigert die Leistung. Indem Sie die Leistung der Konkurrenz kennen, können Sie Möglichkeiten identifizieren, um Prozesse zu übernehmen, die eine höhere Kundenzufriedenheit gewährleisten. Dadurch erzielen Sie eine höhere betriebliche Effizienz und Rentabilität.
- Größere Wachstumschancen. Durch das Hotel-Benchmarking können Sie neue Wachstumschancen in verschiedenen Bereichen identifizieren. Beispielsweise im Bereich des digitalen Marketings, beim Reservierungsmanagement sowie bei der Diversifizierung von Produkten und Dienstleistungen.
- Klarheit bei der Entscheidungsfindung. Da Sie einen umfassenderen Überblick über den Betrieb Ihres Hotels erhalten, können Sie fundierte Entscheidungen treffen, um die Betriebsführung zu verbessern.
- Es fördert das unternehmerische Lernen. Benchmarking fördert eine Kultur des Lernens und der Weiterbildung in Hotels. Denn es setzt voraus, dass sich die Mitarbeiter weiterbilden, um über bewährte Verfahren auf dem Laufenden zu bleiben. Dies wiederum steigert die Motivation der Mitarbeiter bei der Ausübung ihrer Aufgaben.
So wenden Sie das Hotel-Benchmarking an
Im Folgenden finden Sie einige Tipps und Schritte zur erfolgreichen Durchführung des Benchmarkings:
Ermitteln Sie die Anforderungen des Marktes
Um das Hotel-Benchmarking erfolgreich anzuwenden, müssen Sie das Marktsegment, in dem Sie tätig sind, genau kennen. Denn dies ist die wichtigste Datenquelle, nach der Sie suchen. In diesem Zusammenhang sollten Sie das Profil der Gäste ermitteln, die Ihr Hotel besuchen. Es ist wichtig zu wissen, welche Bedürfnisse und Vorlieben diese Gäste haben. Auf diese Weise erhalten Sie umfassendere Informationen über die Marktstandards und können so Ihre Wettbewerbsfähigkeit ausbauen.
Darüber hinaus ist es wichtig, dass Sie die Markttrends sowie deren kurz-, mittel- und langfristige Prognosen analysieren. Auf diese Weise können Sie feststellen, ob Ihr Hotel diesen Trends entspricht.
Lernen Sie Ihre Konkurrenz kennen und wählen Sie sie aus
Der zweite wichtige Tipp beim Hotel-Benchmarking besteht darin, die Unterkünfte auszuwählen, die zu Ihrer direkten und indirekten Konkurrenz zählen. Dies wird Ihnen wiederum dabei helfen, die von ihnen eingesetzten Strategien, Instrumente, Techniken und Prozesse zu verstehen. Zudem können Sie ihre Stärken und Schwächen erkennen. All dies ist entscheidend, um im Wettbewerb erfolgreich zu sein.
Es wird empfohlen, auch Wettbewerber zu berücksichtigen, die nicht genau gleich sind, beispielsweise hinsichtlich ihrer Größe oder ihres Marktprofils. Denn auch diese können interessante Erkenntnisse liefern.
Legen Sie die Vergleichskriterien fest
Nachdem Sie Ihre Mitbewerber ausgewählt haben, müssen Sie wissen, welche Vergleichskriterien herangezogen werden sollen. In diesem Fall sind die gängigsten Kriterien unter anderem der Zimmerpreis, die Auslastung, die Online-Reputation, die Lage sowie die angebotenen Dienstleistungen und Produkte.
Zudem ist es wichtig, sich vor Augen zu halten, dass diese Kriterien anhand von Kennzahlen wie ADR, RevPAR, Auslastungsrate und anderen gemessen werden.
Sammeln und analysieren Sie die Daten
Der nächste Schritt besteht darin, Daten oder Informationen über die Wettbewerber zu sammeln. Dies kann unter anderem mithilfe von Umfragen und Berichten, sozialen Netzwerken sowie Websites erfolgen. Die Informationen können sowohl qualitativer als auch quantitativer Natur sein.
Sobald die Daten vorliegen, müssen sie verarbeitet werden, um die Ergebnisse zu erhalten. Diese Ergebnisse müssen quantifiziert werden, um sie mit den Daten Ihres Hotels oder Ihrer Einrichtung vergleichen zu können.
Führen Sie die Änderungen durch
Nachdem Ihnen die Anforderungen des Marktes klar sind und Sie die Ergebnisse der Wettbewerbsanalyse vorliegen haben, fahren Sie fort, Änderungen vorzunehmen. Das heißt, diese Untersuchung ermöglicht es Ihnen, Schwachstellen zu identifizieren; daher müssen Sie Maßnahmen ergreifen, um diese zu verbessern. Dies kann unter anderem Investitionen in Technologie, Mitarbeiterschulungen oder Umbauten der Räumlichkeiten beinhalten.
Fazit
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Hotel-Benchmarking ein nützliches Instrument für Hotelbetriebe ist, um den Hotelmarkt besser zu verstehen und ihre Wettbewerbsfähigkeit zu steigern.
Durch die effektive Anwendung dieser Methode können Hotels fundierte und datengestützte Entscheidungen treffen. Zudem können sie eine Kultur des Lernens und des Wandels fördern und in einem sich ständig weiterentwickelnden Markt stets auf dem neuesten Stand bleiben.
Sollten Sie Unterstützung bei einer Benchmarking-Studie benötigen, zögern Sie bitte nicht, sich an unsere Spezialisten zu wenden. Wir bei IHCS beraten Sie gerne und unterstützen Sie dabei, die Wettbewerbsfähigkeit Ihres Hotels oder Resorts zu steigern und dessen Umsatz zu erhöhen.
